Imati ukusnu hranu više nije garancija uspeha za restoran, to je preduslov. Trendovi u restoranskoj industriji govore o potrebi korisnika da „okuse“ celokupno iskustvo. Dizajn enterijera i eksterijera restorana presudan je za privlačenje gostiju, njihovo zadržavanje, i naravno ponovnu posetu.
Restoran je prožet elementima klasičnog stila, što mu daju određenu liniju luksuza I romantike.
Međutim prilagođen je brzini današnjeg života, I potrebama korisnika. Ne podudaraju se svi elementi. Smisleno. Nameštaj nije konzistentan, što I jeste bila ideja dizajnera. Različiti komadi nameštaja, drugačije sofe,drugačija zoniranja, I detalji, služe kao podsetnik da se nameštaj restorana proteže dalje od stola I stolice.
Iako je restoran komercijalni prostor, gosti svejedno žele da se osećaju kao kod svoje kuće. Taj utisak ostvarili smo igrom rasvete, I sličnom filozofijom osvetljenja kao kod domova. Priznajemo efekat osvetljenja koji ostavlja najvažniji utisak kod gosta. Fokus je na tanjiru, koji prezentuje hranu, a sekundarna rasveta formira prijatan ambijent.
Bez obzira na veličinu restorana I hranu koju poslužujete, stvaranje pravog ambijenta će vam uveliko pomoći u vođenju profitabilnog restorana, zato odvojite vreme za njegovo pametno planiranje I dizajniranje.
